肥胖不仅是个人问题而且是涉及社会、公共健康

社会 2018-11-06 19:34:59

  宋朝大才子苏轼的《孙莘老求墨妙亭诗》中写到:“杜陵评书贵瘦硬,此论未公吾不凭。短长肥瘦各有态,玉环飞燕谁敢憎。”这足以说明,肥瘦在数百年前就是一个社会关注度很高的议题。

  延续至今,在现代,肥瘦不仅与体型外貌相关,更是与健康息息相关,然而一直缺乏对于此类主题的系统论述。最近读到《脂肪战争》一书,让人眼前一亮,书中不仅梳理了瘦身这一“古老风尚”的社会学意义,还列举了人类历史中出现过的多种对抗脂肪的“武器”,以及绿瘦作为“领军者”打响脂肪战争所制定的战略战术、确定的目标方向和采取的作战方式。从中可以看出,新中产人群对于科学管理体重的高度重视以及健美的体型给整个社会的经济发展带来的正面引力。

  论及人们为什么要减肥?动机千差万别。其中,社会学家戈夫曼在其经典著作《日常生活中的表现》中强调了“印象管理”,提出人们都是通过有意识地控制自己的体形、言语、姿态等来塑造自己在他人眼中的形象。也即“印象管理”。在《脂肪战争》一书中提到中产群体对肥胖的认知让人印象深刻:中产群体对于体型的关注使得全社会开始关注“肥胖”,而近代社会重视工作效率,人们开始把肥胖和“迟缓”、“懒惰”等负面评价联系在一起。因此,作为应对之道的减肥应时而生——调整饮食结构、计算食品重量、热量,发明形形色色的减肥食谱;为了雕塑出完美的体型,女性紧身胸衣流行起来;同时各种瘦身企业也应运而生。

  统计显示,因肥胖产生的医疗开支在公共健康开支中所占比例越来越大。从这个角度来看,肥胖不仅是个人问题,而且是涉及社会、公共健康的重要议题。《脂肪战争》从社会学的高度讲述了肥胖问题已不再是特殊人群的困扰,而是人类共同的大敌,需要全人类共同投入到这场“战争”中。

  现代社会竞争激烈,我们不难发现,相貌身材效好者容易获得更多的机会,包括就业的机会、成名的机会、晋升的机会、获得高薪的机会、获得爱的机会等,而肥胖者则往往相反。为了获得更多资源,人们对自身形象的管理变得越来越重视,减肥便成为一种“流行”。

  “减肥流行”这一社会现象还折射出社会和文化的变迁,这一点在《脂肪战争》中有明显的体现。在工业化社会,人们一般是贬低老弱者,赞美年轻人、强壮的人以及貌美的人。而由技术导致的社会变迁,往往具有非计划性的、似乎是必然的性质。一旦发明了一项新技术,人们会不顾其带来的各种副作用而去利用它,例如石油、汽车。瘦身技术从运动减肥、减肥食谱、减肥茶、减肥药发展到减肥代餐、抽脂手术……每次减肥新技术的出现,都会带来一股流行旋风。人类以一种驰而不息的,不断地通过各种手段与自己身体内多余脂肪展开斗争,经过两个多世纪的不断演变,“战斗”形式变得越来越温和、越来越进步。

  在互联网技术、大数据管理的驱动下,人们可以对身体变化的数据进行网络、对健康状况进行实时管理,而减肥也进阶为科学的“体重管理”。《脂肪战争》总结了绿瘦在体重管理领域的探索实践,阐述该企业通过客户的体重、体脂率、身高以及各部位围度等多个维度的等一系列直观、动态化的数据来提供科学的体重管理方案,不难预见,其卷起的体重管理的认知“飓风”将有望影响业界乃至全社会。

  曾在《中国社会科学》、《社会学研究》等权威发表学术论文多篇,著有《技术变革与社会结构变迁》一书,译著多部。主持国家级省部级科研项目多项;两次获得广东省哲学社会科学优秀。